Zakaj bi morali o kavi začeti razmišljati drugače?
Vsako jutro številni Slovenci dan začenjajo s sveže kuhano kavo. Občutek topline, značilna aroma in blagodejni učinki na zbranost so marsikoga prepričali, da je kava skoraj nepogrešljiv del vsakdanjika. A nova raziskava ugotavlja nekaj še bolj presenetljivega – vsaka skodelica kave lahko prispeva k temu, da telo ohranja znake mladosti in vitalnosti tudi do 5 % dlje.
Za mnoge so to dobre novice. Starost prinaša različne izzive, med njimi upad energije, slabšo presnovo in manjšo prožnost kože. Čeprav se je staranju nemogoče povsem izogniti, pa lahko po zadnjih ugotovitvah znanosti s pravilnimi prehranskimi navadami upočasnimo nekatere procese, ki vodijo do prezgodnjega staranja. Ena teh navad je prav pitje kave.
Presenetljiva raziskava: kava kot podpora mladostnosti
V študiji, ki so jo objavili na univerzi v Torontu, so raziskovalci spremljali več kot 2.000 posameznikov, starih med 35 in 70 let, ter beležili njihove prehranske in življenjske navade. Analize so pokazale, da so tisti, ki so dnevno popili med 2 do 4 skodelice črne kave brez sladkorja, imeli do 5 % boljše biološke kazalnike staranja v primerjavi s tistimi, ki kave niso pili.
Biološko staranje so merili z biomarkerji, kot so dolžina telomer, prisotnost vnetnih označevalcev in inzulinska občutljivost. Prav ti kazalniki veljajo za ključen pokazatelj, kako “mlado” deluje naše telo, ne glede na koledarsko starost.
Čeprav številke morda ne zvenijo visoko, imajo lahko v praksi pomemben učinek. Pet odstotkov počasnejše staranje pomeni manjše tveganje za nastanek kroničnih bolezni, kot so diabetes tipa 2, srčno-žilne bolezni in nekatere oblike raka.
Primeri iz drugih držav potrjujejo podobne učinke
V Italiji, kjer je kultura pitja espressa izjemno razvita, so raziskave pokazale, da imajo prebivalci, ki redno pijejo kavo, v povprečju nižji obseg pasu in boljšo presnovo. Na Japonskem pa so ugotovili, da kava spodbuja večjo aktivnost avtofagije – procesa, ki čisti poškodovane celice, s čimer se zmanjšuje možnost nastanka bolezni, povezanih s staranjem.
Kaj sploh povzroča “pomlajevalni učinek” kave?
Kava je polna antioksidantov, med katerimi prednjačijo polifenoli. Ti snovi nevtralizirajo proste radikale, ki so eden glavnih krivcev za poškodbe celic in s tem hitrejše staranje organizma. Poleg tega kofein rahlo spodbuja metabolizem in poveča porabo energije v mirovanju, kar lahko dolgoročno prispeva k boljšemu uravnavanju telesne teže.
Zanimivo je tudi, da kava pozitivno vpliva na mikrofloro v črevesju. Študije kažejo, da zmerno pitje kave spodbuja rast koristnih bakterij, kot so bifidobakterije, ki so povezane z boljšo prebavo in celo izboljšanim razpoloženjem.
Kako uživati kavo za največ koristi?
Strokovnjaki poudarjajo, da je najboljša izbira črna kava brez sladkorja in brez dodanih umetnih sladil. Tako se izognemo nepotrebnim kalorijam, obenem pa ohranimo visoko koncentracijo antioksidantov. Če se komu zdi črna kava premočna, lahko poskusi hladno varjeno kavo, ki je običajno blažja in manj kisla.
Paziti velja le pri količini. Za optimalne učinke naj bi odrasel posameznik zaužil nekje do 400 mg kofeina dnevno, kar je približno 3 do 4 skodelice standardne kave. Večje količine lahko povzročijo nervozo, težave s spanjem ali celo obratni učinek na zdravje srca.
Zakaj je ta tema pomembna tudi za vas?
Vsak išče preproste rešitve, ki lahko dolgoročno izboljšajo počutje in zdravje. Kava je dostopna, cenovno ugodna in že del ustaljenih navad pri mnogih ljudeh. Če se ob tem izkaže, da lahko z vsako skodelico tudi nekoliko “zavrtimo uro nazaj”, ima to za marsikoga zelo praktično vrednost.
Še posebej za tiste, ki jih skrbijo gube, počasnejša presnova ali pogosti občutki utrujenosti, so lahko te ugotovitve dodatna motivacija, da uživajo kavo na nekoliko bolj premišljen način.
Pomembno opozorilo za ranljive skupine
Čeprav ima kava številne koristi, naj bodo previdni tisti z visokim krvnim tlakom, občutljivo želodčno sluznico ali motnjami spanja. V teh primerih je smiselno, da se o primerni količini kave posvetujejo z osebnim zdravnikom.
Pitje kave je za marsikoga majhen užitek, ki poživi dan. Zdaj pa raziskave kažejo, da to ni le vprašanje užitka, ampak tudi potencialno pametna naložba v bolj mladostno telo. Vsaka skodelica lahko pomeni majhen korak k počasnejšemu staranju, boljšemu zdravju srca in celo boljši presnovi.
Če želite poskrbeti, da bo kava res vaša zaveznica, posegajte po kakovostnih zrnih, izogibajte se pretiranemu sladkanju in ne pretiravajte s količino. Včasih se skrivnost daljšega mladostnega videza skriva prav v preprostih stvareh – in ena takih je lahko skodelica dobre kave.
