Začetek septembra je za špinačo in motovilec prijazen trenutek: zemlja je še topla od avgusta, dnevi pa že krajši, zato se listje ne peče tako hitro kot v juliju. To sta dve solatnici, ki v slovenskih vrtovih pomenita jesen in zimo na krožniku. Nista težavni. Zahtevata vlago, dokler vzklijeta, in gredo, ki ni polna paradižnikovih senc in plevela. Če ste včeraj pospravili zrelo, imate danes prostor.
Motovilec in špinača nista isto. Špinača da večji list in gre v ponev, motovilec ostane nizek, sladek po mrazu in gre v solato skozi zimo, če ga posejete pravočasno. Spodaj je, kako sejati v prvih septembrskih dneh, kako zalivati brez izpiranja semena in kdaj lahko pričakujete prvi rez. Brez obljube, da bo pridelek na dan natančno. Vrt ni koledar. Je vlaga in temperatura.
Zemlja naj bo rahla, čista in še topla
Gredo očistite ostankov, prekopajte plitvo in pograbite. Svežega hlevskega gnoja ne dajajte tik pred setvijo: listje gre v bujno rast in včasih v težave. Kompost, ki je zrel, zmešajte v zgornjo plast. Zemlja naj bo vlažna, ne blato. Če je po vročini suha kot prah, najprej zalijte, počakajte, da se vsrká, nato sejte. Seme v prah pade in potem čaka dež, ki ga izpere na eno stran grede.
Kako posejati, da ni gneča
Špinačo sejte v vrstice, seme plitvo pokrijte. Preveč gosto setev pomeni tanke rastline, ki jih boste morali redčiti. Motovilec lahko sejemo bolj na široko, kot preprogo, a tudi on potrebuje zrak: raje dve manjši ploskvi kot ena, kjer se vse duši. Globina je majhna – seme samo pokrijte, ne zakopajte. Nato pritisnite z dlanjo ali hrbtom grabelj, da ima stik z zemljo. To je trenutek, ki ga začetniki pogosto preskočijo.
Vlaga, dokler ne vzklije
September lahko preseneti s sušo ali z dežjem. Vaša naloga je enakomerna vlaga v zgornjih centimetrih. Zalivajte nežno, s kangljo z sitom ali s pršo, da semena ne odplaknete. Zastirka iz tanke plasti komposta ali zastirke pomaga, da se površina ne zaskorji. Če pripeka še drži, senčite s kopreno ali z zabojem, ki ga čez dan odmaknete. Ko se pokažejo kalčki, senčenje počasi umaknite, vlaženje pa ostane.
- Sejte v rahlo, vlažno zemljo, seme samo pokrijte.
- Zalivajte z sitom, dokler vzklije, da se površina ne izsuši.
- Špinača v vrstice, motovilec lahko na ploskev, a ne pretesno.
- Prvi rez, ko so listi dovolj veliki; ne čakajte, da vse odcveti.
Kdaj rezati in kaj pustiti
Špinačo lahko režete, ko so listi dovolj veliki za pest. Če vzamete zunanje, sredica raste naprej. Če jo izpulite celo, imate prostor za drugo setev. Motovilec režite pri tleh, ko so rozete lepe; po prvih hladnejših nočeh je pogosto slajši. Točne dneve od setve do reza pustite pri miru: odvisno od sorte, vlage in tega, ali je september še poletje ali že jesen. Raje gledajte list kot koledar na telefonu.
Motovilec ali špinača – ali oboje
Če imate malo prostora, izberite tisto, kar jeste. Špinača je za špinačo z drobtinami, za pito, za jajca. Motovilec je za solato skozi jesen in zimo, pogosto tudi pod kopreno, ko pride prvi mraz. Oboje je mogoče: špinača bliže kuhinji, kjer jo pogosto režete, motovilec na sončnejši ploskvi, ki jo lahko kasneje zaščitite. Če imate samo korito na balkonu, zadošča motovilec – raste nizko in ne potrebuje globoke zemlje kot paradižnik.
Senca paradižnika in sosedstvo
Ne sejte pod še stoječe, goste paradižnike, če tam ni svetlobe in je zemlja polna zalivanja od zgoraj. Raje greda, ki se je izpraznila po solati, čebuli ali zgodnjem fižolu. Čebula in česen sta prijazna soseda. Sveže gnojena greda po bučkah je včasih premočna. Če nimate izbire, sejte in opazujte: če so kalčki blede in tanke, jim dajte več svetlobe, ne več vode.
Koper, črvi in sluzi
Jesenska setev privabi sluzaste goste. Pepel, obroči, jutranji pregled – izberite, kar vam leži, a ne čakajte, da izgine cela vrsta čez noč. Ptiči včasih poberejo seme: tanka koprena do kalitve pomaga. Ko so rastline tu, kopreno lahko dvignete. Ne škropite »za vsak slučaj«. Najprej poglejte, kdo je zares tu.
Če setev spodleti, ni sramota. September je dovolj dolg za drugi poskus na istem mestu, če zemlja ni zaskorjena. Motovilec je v tem pogledu potrpežljiv. Špinača v vročem septembrskem tednu včasih prehitro stebli. Takrat jo režite mlado in sejte znova, ko se noči ohladijo. Vrt ne zahteva popolnega prvega poskusa. Zahteva vlago in ponovitev.
Na balkonu zadošča korito z dobro zemljo, drenažo in rednim zalivanjem. Motovilec tam uspeva, če ni na pripeki za steklom cel dan. Špinača v koritu potrebuje globino in redčenje. Oba lahko sejete v dveh terminih: zdaj in čez štirinajst dni, da pridelek ni naenkrat. Semena shranite na suhem; odprt vreček v vlažni kuhinji slabo kali. In zapišite na tablico, kaj ste sejali: septembra pozabimo, kaj je pod zemljo, ko gre glava v šolske malice. Če seme ne vzklije v razumnem času, ne kopljite cele grede. Sejte znova ob strani in držite vlago. September je še dovolj topel za drugi poskus špinače in motovilca.
Danes: ena greda, dve vrstici
Očistite kos grede, zalijte, posejte špinačo v vrstico in motovilec na dlan prostora. Pritisnite seme, nežno zalijte z sitom. Naslednje dni držite površino vlažno. To je setev, ki septembra še ujame toplo zemljo – in pozimi da list na mizo.
